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  FDG系列真空冷冻干燥设备

 

  概 述

  真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。

 

  工作原理

  所谓真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。

 

  FDG系列真空冷冻干燥设备简介

  FDG系列真空冻干燥设备是我公司在吸收国外先进技术,结合国内同行产品优点的基础上,开发研制出来的新一代食品加工设备,是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献。公司于2002年11月率先在国内推出单台干燥面积280m2的冻干装置,该设备的研制成功,填补了国内无大型真空冷冻干燥装置的空白。公司已形成了单台冻干设备面积从0.5m2~280m2的系列化。客户遍及浙江、河南、云南、山东、福建、海南、湖北等省,设备运转情况良好,其冻干食品的质量完全符合出口标准。
  FDG系列真空冷冻干燥设备主要包括:食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。

  FDG系列真空冷冻干燥设备主要特点

 真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式。初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽。维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作,可降低能耗,同时水封泵组又可抽除水蒸气,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化变质,近而造成系统真空度不稳定的弊端。
 加热为封闭式水循环系统,采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量,精确控制加热板温度,另由氮气自动定压,保证热水工作温度至120℃。
 采用后置式及侧置式捕水冷阱,与分体外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路设计流畅,捕水均匀,提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单相循环制冷的特有方式,较通用的供液方式相比,制冷供液稳定性好,易操作。


 

  FDG 系列真空冷冻干燥设备系统介绍

  FDG真空冷冻干燥生产线平面示意图


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